为了获得绿化观赏银杏树树种大量的优质银杏树种子,就必须了解不同观赏银杏树树种银杏树种子成熟的时期和特点,从而掌握适宜的采种时期,适时地进行科学的采集银杏树种子的工作。如果采集过早,则银杏树种子未成熟而影响发芽;而延期采种,则银杏树种子易脱落、飞散或遭受鸟兽的侵害,使采集银杏树种子的数量减少,质量下降。因此,了解观赏树木银杏树种子成熟和脱落的规律,在采集银杏树种子前准确鉴定银杏树种子的成熟度,才能做到适时采种,保证银杏树种子的数量和质量。

　　银杏树种子的成熟有两个过程,即生理成熟和形态成熟银杏树种子的生理成熟,是指银杏树种子的种胚已经发育成熟,银杏树种子内营养物质的积暴已基本完成,银杏树种子已具有发芽能力但是,处于生理成熟的银杏树种子,含水量还很高,银杏树种子内的营养物质还处于易溶状态,种皮不致密,尚未具备保护种仁的能力。此时的银杏树种子易失水干瘪难贮藏种粒小而轻,发芽率低,并易很快失去发芽能力,对外界不良环境的抵抗力也差,容易被微生物等侵害同时,只是达到生理成熟的银杏树种子,没有明显的外部形态标志,不好识别和掌握。因此,银杏树种子的采集多不在此时进行。

　　处于形态成熟的银杏树种子,往往具有一定的外观特征,如变色,果实变软,具香味,开始脱落等。生产上多以形态成熟作为银杏树种子成熟的标志,来确定采种的时般银杏树种子都是生理成熟在先,经过一段时间后才能达到形态成熟但也有一些银杏树树种的种实,其生理成熟和形态成熟的时间几乎是一致的,相隔时间很短。银杏树当其生理成熟后即自行脱落,故需要及时采收。而有一些植物,如银杏和白蜡等,其果实虽然在形态上已经成熟,但种胚还没有发育完全。需要经过一定时间,在贮藏和催芽过程中,种胚才逐渐发育完全而具有发芽能力,即所谓生理后熟。